具有營(yíng)養成份不變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑、無(wú)污染,
長(cháng)期保存不變質(zhì),泡發(fā)復原內在質(zhì)量不變等特點(diǎn)。
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蘑菇既美味又有營(yíng)養,是一種高蛋白低脂肪的營(yíng)養食品,不管是煎的還是燉的,都很好吃。那么蘑菇有哪些種類(lèi)?十種常見(jiàn)的食用菌,看看你最喜歡哪一種。
平菇
平菇是中國市場(chǎng)上最常見(jiàn)的真菌。它的營(yíng)養非常豐富,不僅脂肪含量極低,而且能增強人的體質(zhì),預防心血管疾病,對婦女更年期綜合癥有顯著(zhù)效果。
杏鮑菇
杏鮑菇是一種集食用、藥用和食療于一體的食用菌。這種真菌因其杏仁味和鮑魚(yú)味而得名,可以和其他食物一起做幾十道美味的菜肴。它還具有降低血脂和膽固醇的功能,因此深受消費者喜愛(ài)。
牛肝菌
牛肝菌是一種野生食用菌,味道鮮美,營(yíng)養豐富。牛肝菌是一種著(zhù)名的食用菌,因其肉質(zhì)厚、莖粗、味甜、營(yíng)養豐富而深受人們喜愛(ài)。
竹蓀
竹蓀又名竹參,它是一種寄生在枯竹根部的隱生真菌,因其美麗的外表而被譽(yù)為“山珍之花”和“真菌皇后”。
茶樹(shù)菇是一種藥食兩用的食用菌。它的帽子很精致,手柄有點(diǎn)脆,味道很好。它以生長(cháng)在枯萎的茶樹(shù)上的野生茶樹(shù)菇命名。茶樹(shù)菇營(yíng)養豐富,富含蛋白質(zhì),特別是含有人體無(wú)法合成的8種氨基酸,食用非常有益。
猴頭菇是我國著(zhù)名的藥食兩用食用菌,因其外形酷似猴頭菇而得名。猴頭菇味干而平,具有益五臟、助消化的功能。多吃猴頭菇對腸胃疾病患者有幫助。
金針菇
金針菇因其細長(cháng)的柄而得名,與金針相似。金針菇柔軟、細膩、芳香。人們食用后可以增強免疫力。此外,金針菇富含精氨酸、色氨酸和賴(lài)氨酸,可增強兒童智力,促進(jìn)其生長(cháng)發(fā)育。
草菇
草菇是世界第三大栽培食用菌,中國草菇產(chǎn)量居世界第一。草菇,因其生長(cháng)在潮濕和腐爛的稻草中而得名,是一種美味的食用菌,具有防癌抗癌的功效,肉厚,柄短而光滑,味道非常新鮮。
香菇是世界第二大食用菌,也是中國特產(chǎn)之一。它有著(zhù)濃郁的風(fēng)味和精致的口感,一直被譽(yù)為山珍海味之王。無(wú)論是用新鮮的蘑菇油炸,還是曬干后用干蘑菇燉,都可以增加菜肴的美味,深受人們的喜愛(ài)。
白蘑菇
白蘑菇在歐洲、美洲和其他國家通常被稱(chēng)為普通栽培蘑菇或鈕扣蘑菇。它是一種在世界范圍內種植和消費的蘑菇,也是世界上最可食用的蘑菇品種。